Olipa päivässäsi erityistä vivahdetta tai olipa se aivan tavallinen, voit maustaa elämääsi poikkeamalla meille lounaalle! Raikas kasvispainotteinen ja täysin gluteeniton lounaamme on tarjolla arkisin kello 11-13. Tervetuloa!
Meillä käy maksuvälineiksi myös Edenredin, Smartumin ja Epassin lounasedut. Tervetuloa nauttimaan - täysin gluteenittomasti!
Kaikki tuotteemme ovat gluteenittomia, mutta sen lisäksi joukosta löytyy myös maidottomia ja kananmunattomia tuotteita 🙂 Ilmoitattehan ravintolalle erikoisemmat ruoka-aine allergianne, jotta varaamme teille korvaavat tuotteet. Lounasaikana tarjolla myös maittavat ja riittoisat a la carte salaattimme.
Lounaalle emme ota pöytävarauksia. Muille ajoille pääset tekemään varaukset täältä tai soittamalla numeroon 0449786742.
Ravintolamme sijaitsee Finlaysonin alueella Media 54 rakennuksessa, jonne pääsee Satakunnankadulta, Finlaysoninkujalta sekä Siperian liikekeskuksen poikki. Meille tulee hissi ylös asti!
Olemme auki ympäri vuoden
Maanantai - Perjantai klo 11-17
Lauantai klo 11-19
Sunnuntai klo 11-16
Café & Bar KATTO on tarjonnut gluteenitonta brunssiaan vuoden 2021 syksystä alkaen. Brunssimme on täysin gluteeniton ja se maksaa 25,90€/hlö (lapset alle 13v 1€/ikävuosi). Aamulehti on listannut Tampereen 25 parasta brunssia ja listalta bongaat myös meidät! Brunssillemme on tehtävä pöytävaraus, koska brunssimme on lähtökohtaisesti loppuunvarattu kaksi viikkoa etukäteen. Varauksia brunssille pääsee tekemään täältä.
Brunssiltamme löytyvät tuotteet ovat kaikki gluteenittomia, mutta sen lisäksi joukosta löytyy myös maidottomia ja kananmunattomia tuotteita 🙂 Ilmoitathan varausta tehdessäsi ruoka-aine allergioistasi, jotta varaamme teille korvaavat tuotteet. Alta pääset tutustumaan brunssin menuhun, josta löytyvät tuotteet sekä allergeenimerkinnät!
Ainoa täysin gluteeniton brunssi Tampereella:
Otamme pöytävarauksia vain sisätiloihin Suomen sään epävakauden vuoksi, mutta ulos saa aina siirtyä 🙂
Pöydän pääset varamaan täältä tai soittamalla numeroon 0449786742.
Ravintolamme sijaitsee Finlaysonin alueella Media 54 rakennuksessa, jonne pääsee Satakunnankadulta, Finlaysoninkujalta sekä Siperian liikekeskuksen poikki.
Tervetuloa nauttimaan - täysin gluteenittomasti Tampereen parhaalle brunssille!
Pöytävaraukset täältä!
Raskas viikko takana? Haluatko hemmotella itseäsi tai kumppaniasi? Meillä Café & Bar KATTOlla on tarjolla Suomen paras täysin gluteeniton Brunssi Tampereella joka sunnuntai! Löydät meidät ja ihanat tarjottavamme Tampereen keskustan sykkeestä Finlaysonin alueelta Media 54 rakennuksen ylimmästä kerroksesta. Mikäli sattuisit eksymään matkalla, nii voit aina soittaa meille 😉 Meillä on myös hiihtoloman sunnuntaina tarjolla täysin gluteeniton brunssi Tampereella!
Café & Bar KATTO on tarjonnut brunssiaan vuoden 2021 syksystä alkaen. Brunssimme on täysin gluteeniton ja se maksaa 25,90€/hlö. Aamulehti on listannut Tampereen 25 parasta brunssia ja listalta bongaat myös meidät! Brunssillemme on tehtävä pöytävaraus, koska brunssimme on lähtökohtaisesti loppuunvarattu kaksi viikkoa etukäteen. Varauksia brunssille pääsee tekemään täältä.
Brunssiltamme löytyvät tuotteet ovat kaikki gluteenittomia, mutta sen lisäksi joukosta löytyy myös maidottomia ja kananmunattomia tuotteita 🙂 Ilmoitathan varausta tehdessäsi ruoka-aine allergioistasi, jotta varaamme teille korvaavat tuotteet. Alta pääset tutustumaan brunssin menuhun, josta löytyvät tuotteet sekä allergeenimerkinnät!
Kattaukset järjestetään klo 11 & 12.30, joten huomioithan tämän varatessasi pöytää. Valitettavasti tilamme ovat rajoitetut, emmekä voi ottaa kaikkia sisälle samaan aikaan. Mikäli sinulla herää kysymyksiä mistä tahansa niin olethan yhteydessä meihin sähköpostilla, puhelimitse tai yhteydenottolomakkeella! Me olemme täällä teitä varten 🙂
Meiltä saat myös arkisin täysin gluteenitonta lounasta ja palvelemme päivittäin myös kahvila asiakkaita!
Olemme auki:
Maanantai- Perjantai klo 11-17, Lauantai 11-19 & Sunnuntai 11-16
Täysin gluteeniton kahvila, juuri sinulle!
Gluteenittoman ruokavalion noudattaminen näkyy osittaisena trendi-ilmiönä, joka on rantautumassa myös Suomeen. Me KATTOlla emme suinkaan odota gluteenittomuuden trendaavan keto-ruokavalion tavoin, samalla havitellen yrityksellemme isoja voittoja. Täysin gluteeniton kahvila oli unelma ja perustaminen lähti yksinkertaisesti yrittäjän tarpeesta sekä toiveesta, jonka hän jakaa keliaakikkona useiden henkilöiden kanssa. Keliakiaan ei ole parannuskeinoa, mutta sen oireita hoidetaan tiukalla koko elämän kestävällä gluteenittomalla ruokavaliolla. Hoitamaton keliakia voi aiheuttaa erilaisia fyysisiä ja psyykkisiä vaivoja, jonka vuoksi ruokavaliota on noudatettava. Keliakian oireista voit lukea lisää täältä! Gluteenitonta ruokavaliota noudattaessa ei saa nauttia ruista, vehnää tai ohraa. Keliaakikolle käy kuitenkin mm. tattari, hirssi, kvinoa ja gluteeniton kaura. Meillä Café & Bar KATTOlla ei käsitellä mitään gluteenipitoisia tuotteita (psl. oluet), joten tuotteillamme ei ole kontaminaatioriskiä! Jos haluat tutustua gluteenittomaan ruokavalioon enemmän, löydät lisätietoa Keliakialiiton -nettisivuilta.
Meille gluteenittomuudessa on tärkeintä yhdenvertaisuus & turvallisuus, laatu & maku sekä tuotteen hinta! Haluamme, että tuotteemme ovat kaikkien keliaakikoiden saatavilla ilman lisäkustannuksia, joita usein gluteenittomista tuotteista pyydetään. Haluamme myös säilyttää tuotteillamme laadukkaan tason, jonka vuoksi teemme kaikki tuotteemme itse, emmekä käytä mm. pakasteita. Gluteenin merkitys erilaisessa leivonnassa on kuitenkin suuri, joten joudumme tekemään päivittäin työtä reseptiemme kehittämisessä. Gluteeni antaa taikinalle sitkon ja sitko puolestaan auttaa siihen, että leivonnaisen rakenteesta tulee hyvä, kuohkea ja se pysyy koossa. Tämä on kuitenkin haaste, jonka olemme tietoisesti ottaneet, sillä gluteenitonta elämää varjostaa ikävä yhdenvertaisuuden ja turvattomuuden viitta, josta harvoin puhutaan.
Häpeä omasta ruokavaliosta.
"Yhdenvertaisuus & turvallisuus"
Erityisesti tuoreet keliaakikot voivat kokea suurtakin huolta terveydestään ja hyvinvoinnistaan päivittäisellä tasolla. Se voi esiintyä jatkuvana varuillaan olona tai liioitellun tarkkana tuoteselosteiden oikolukuna. Huoli on kuitenkin oikea ja sitä voi olla vaikea ymmärtää. Keliakiassa on sitouduttava koko elämän kestävään ruokavalio muutokseen, jonka totutteluun voi mennä vuosia. Gluteeniton ruokavalio voi vaikuttaa negatiivisesti henkilön kokemiin sosiaalisiin tilanteisiin, joissa on tarjolla ruokaa. Ruokavaliosta tulee vahva osa henkilön identiteettiä, jolloin oma ruokavalio voi johtaa eristäytymiseen ja ulkona syömisen välttelyyn. Lisäksi juhlissa ja työpaikkojen kahvitauoilla keliaakikko voi kokea voimakkaitakin ulkopuolisuuden tunteita, kun hän ei saa samaa tarjontaa kuin muut. Hänelle on aina erillinen kahvipulla tai ei pullaa ollenkaan ja sitä jatkuu koko elämän. Yleensä ulkopuolisuuden tunteet sekä muut negatiiviset tunteet väistyvät ajanmittaan, mutta ne voivat palata mieleen huonojen kokemusten myötä yhä voimakkaampina. Meillä Café & Bar KATTOlla keliakiaa tai gluteenitonta ruokavaliota ei tarvitse hävetä. Olemme täysin gluteeniton kahvila eikä sinun tarvitse välttämättä edes kertoa gluteenittomasta ruokavaliostasi, mikäli et halua.
Huom. osa oluistamme EI ole gluteenittomia, mutta meiltä löytyy myös gluteenittomia!
"Olen sairastanut keliakiaa peruskoulusta saakka. Rehellisesti sanoen, en tiennyt tarkalleen keliakian olevan autoimmuunisairaus enkä ajatellut ruokavalion olevan ihan niin tiukka. Pian lukiopolun alkuvaiheessa anemiani pahentuminen herätti minut kuitenkin kiinnittämään huomiota kunnolla ruokavaliooni. Osittainen "välinpitämättömyyteni" johtui kuitenkin häpeästä. En halunnut hankaloittaa ystävien kanssa hampurilaisella käyntiä sillä, etten saanut kyseisestä ravintolasta mitään syödäkseni (nykyään näitä tilanteita ei ole, sillä lähes kaikissa ravintoloissa ollaan keskitytty tähän todella paljon), joten närpin ateriasta vain pois gluteenilliselta näyttävät tuotteet kuten sämpylän. En edes halua tietää paljonko gluteenia päätyi kehooni tuolloin... En halunnut osakseni huomiota keliakiasta, jota en oikein osannut selittää tai ymmärtänyt, enkä halunnut huomiota "nirppanokkaisuudesta". Vaikka tiesin itse olevani kaikki ruokainen ja erityisen helppo ruokahuollolle, loi keliakia raamit, josta sain valita syötäväni. Olin muuttunut helposta huollettavasta erityisen vaikeaksi, jolle tulee aina tehdä ruuat erikseen ja joka teettää kaikissa juhlissa ylimääräistä työtä. Nyt vuosia myöhemmin, olen iloinen, että ymmärsin lopulta niinkin nuorena huolehtia - mitä suuhuni laitan. En toki sano, etten enää häpeäisi ongelmallisuuttani. Olen ymmärtänyt, että mitä pidempään gluteeniton on vain vaihtoehto eikä koko valikoima niin, niin pitkään häpeää tulee aina olemaan."
Iida, yrittäjä Café & Bar KATTO
Meillä KATTOlla gluteeniton ei ole vaihtoehto, se on ainoa totuus ja se on suurin askeleemme kohti gluteenitonta ruokavallankumousta, jossa gluteeniton ruokavalio olisi normaali ja maistuva!
"Ei ole kerta eikä toinenkaan, kun suuhun on kaksin käsin tungettu "väärää ruokaa". Suurin osa vahingoista on tapahtunut omasta epähuomiosta, eikä ravintolan virheestä. Ruokalistoissahan ei tarvitse vihersalaatin perään laittaa G, L, M ynnä muita allergeeni merkintöjä, koska se ei luontaisesti sisällä näitä allergeenejä. Mikäli vihersalaattiin ollaan kuitenkin lisätty gluteenipitoista salaatinkastiketta, ei sitäkään tarvitse mainita, koska ei ole olemassa "ei gluteeniton"- merkkiä. Pitäisi vain rohkaistua ja avata suu kysyäkseen, vaikka ei haluaisikaan olla vaivaksi. Saan usein kuunnella huumoria ystäviltä rajoittuneesta annos- ja ravintolavalinnoista. En lähtökohtaisesti halua kokeilla uusia paikkoja, enkä vanhoissa hyvissä paikoissa uusia annoksia. Kun löydän jonkun ruuan, josta en tule kipeäksi, syön mielummin sitä aina, kun jännitän, että mitä tällä kertaa käy." - Iida, yrittäjä Café & Bar KATTO
Ravintoloissa on erittäin suositeltavaa, että gluteenittomuus ja allergeenit on merkitty selkeästi ruokalistaan ja esimerkiksi buffetissa tarjolla oleviin annoksiin. Erityisruokavaliota noudattavalla asiakkaalla on usein kysyttävää annokseen käytetyistä raaka-aineista ja tarjoiluhenkilökunnan tulee tietää mitä annokset sisältävät. Asiakas kysyy annoksen gluteenittomuudesta tai raaka-aineista oman terveytensä takia, ei kiusatakseen asiakaspalvelijaa. Ruokien asetteluun muun muassa noutopöydässä tulee kiinnittää huomiota kontaminaatioriskin vähentämiseksi. Esimerkiksi gluteenia sisältävät tuotteet sijoitetaan gluteenittoman annoksen eteen eikä taakse, jolloin ottimista ei putoa gluteenittomaan muruja. Sekoittuminen gluteenittomien ja gluteenillisten tuotteiden välillä tulee estää, mikäli halutaan myydä gluteenitonta.
Me Café & Bar KATTOlla toivotamme kaikki tervetulleiksi kokeilemaan gluteenitonta ruokavallankumousta, joka maistuu jokaiselle!
Jokainen yritys heijastaa aina yrityksen yrittäjää sekä henkilöstöä ja välillä tuotteen tai palvelun tarve on vain tällä rajatulla segmentillä, mutta oman kokemuksemme mukaan meitä on kaivattu, jonka vuoksi olemme ylpeästi täysin gluteeniton kahvila!
"Löysin netistä sivunne, asun itse Turussa ja käyn harvakseltaan Tampereella. Mutta kun seuraavan kerran sinne suuntaan, tulen ehdottomasti piipahtamaan kahvilassanne. Tuntuu jo ennakkoon niin hienolta päästä kokonaan gluteenittomaan kahvilaan turvallisesti herkuttelemaan. Toivon teille kaiken tämän koronan keskellä jaksamista ja ennekaikkea asiakasvirtaa jotta pystytte pitämään ovet auki! Gluteenittomia kahviloita ei liiaksi ole ja siksi olen teidän liikeideasta enemmän kuin kiitollinen, vaikken arki asiakkaksenne pääsekkään." -Minna
"Kiitos, kun olette. Mukavaa, kun saa turvallisin mielin tulla nauttimaan herkkuja tai brunssia." -Eija
Kaikki palaute on meille tärkeää ja pyrimme kritiikistä kehittämään toimintaamme. Palautteet, jotka koskevat mielipiteitä gluteenittomuudesta kuunnellaan myös, mutta valitettavasti tulemme aina olemaan täysin gluteeniton kahvila. Turvallisuus nousee esiin myös monissa palautteissamme. Mikäli tunnet henkilön kenellä on keliakia tai hän noudattaa muusta tarpeesta gluteenitonta ruokavaliota, vinkkaa hänelle meistä! Meillä voi vierailla ilman kontaminaatioriskiä tai muuta pelkoa. Pyrimme huomioimaan myös muut allergiat! Mikäli tiedät etukäteen, milloin olet tulossa ja sinulla on allergioita, voit aina laittaa meille viestiä ja voimme valmistaa juuri sinulle sopivia tuotteita! 🙂
Tarjoamme arkisin täysin gluteenittoman lounasbuffetin klo 11-13! Julkaisemme lounaslistamme viikoittain blogissamme. Tervetuloa meille nauttimaan myös lounaan ulkopuolella! Pöytävaraukset voit tehdä täältä!
Palvelemme teitä Tampereen sykkeessä Finlaysonin alueella:
Maanantai-Perjantai klo 11-17, Lauantai 11-19 & Sunnuntai klo 11-16!
Satakunnankatu 18 A, 33210 Tampere
Täysin gluteeniton kahvila juuri sinulle 🙂
Täysin gluteeniton kahvila
Raskas viikko takana? Haluatko hemmotella itseäsi tai kumppaniasi? Meillä Café & Bar KATTOlla on tarjolla Suomen paras täysin gluteeniton brunssi tampereella joka sunnuntai! Löydät meidät ja ihanat tarjottavamme Tampereen keskustan sykkeestä Finlaysonin alueelta Media 54 rakennuksen ylimmästä kerroksesta. Mikäli sattuisit eksymään matkalla, nii voit aina soittaa meille 😉
Café & Bar KATTO on tarjonnut brunssiaan vuoden 2021 syksystä alkaen. Brunssimme on täysin gluteeniton ja se maksaa 25,90€/hlö. Aamulehti on listannut parhaat brunssit Tampereella ja listalta bongaat myös meidät! Brunssillemme on tehtävä pöytävaraus, koska brunssimme on lähtökohtaisesti loppuunvarattu kaksi viikkoa etukäteen. Varauksia brunssille pääsee tekemään täältä.
Brunssiltamme löytyvät tuotteet ovat kaikki gluteenittomia, mutta sen lisäksi joukosta löytyy myös maidottomia ja kananmunattomia tuotteita 🙂 Ilmoitathan varausta tehdessäsi ruoka-aine allergioistasi, jotta varaamme teille korvaavat tuotteet. Alta pääset tutustumaan brunssin menuhun, josta löytyvät tuotteet sekä allergeenimerkinnät!
Pöydän pääset varamaan täältä tai soittamalla numeroon 0449786742.
Ravintolamme sijaitsee Finlaysonin alueella Media 54 rakennuksessa, jonne pääsee Satakunnankadulta, Finlaysoninkujalta sekä Siperian liikekeskuksen poikki.
Tervetuloa nauttimaan - täysin gluteenittomasti Tampereen parhaalle brunssille!
Gluteeniton ruokavalio on perinteisesti tunnettu keliakiaa sairastavien ainoana mahdollisena ruokavaliona. Nykyään gluteenittomuus on osa monia eri ruokavalioita ja sopii hyvin esimerkiksi FODMAP-ruokavalioon.
Gluteenitonta ruokavaliota voi pitää tänä päivänä jo melkeinpä muoti-ilmiönä, mutta on hyvä huomioida, että pienikin määrä gluteenia voi olla keliaakikoille vaarallinen. Gluteenia on vehnässä, ohrassa ja rukiissa. Kaura on luontaisesti gluteenitonta ja sitä moni keliaakikko voikin syödä.
Me Café & Bar KATTO:lla halusimme olla myös Tampereella etunenässä osoittamassa aidosti vastuullisuutta gluteenittoman ruuan valmistuksessa ja olemmekin yksi yhdeksästätoista suomalaisesta yrityksestä, jolle on myönnetty Keliakialiiton Gluteenittoman palvelun merkki, josta voit lukea lisää Keliakialiiton sivuilta.
Kaikki KATTO:n tuotteet ovat itse leivottuja ja gluteenittomia. Me emme ainoastaan usko, vaan tiedämme, että gluteenittomat herkut ovat hyviä ja maistuvat ihan kaikille. Olemme täysin gluteeniton kahvila sekä vehnävapaa! Nykyään järjestämme myös erilaisia gluteenittomia ruokatapahtumia, kuten suuren suosion saanutta kakkubuffettia ja sunnuntaibrunssia. Vaikka tarjolla on vain gluteenittomia tuotteita, on tapahtumat keränneet kiitosta myös heiltä, jotka eivät noudata gluteenitonta ruokavaliota.
Brunssilla tarjolla on esimerkiksi gluteenitonta itse tehtyä granolaa sekä tuoreita sämpylöitä. Kakkubuffetissamme on ollut parhaimmillaan seitsemää eri kakkua. Teemme kaikkia tuotteitamme myös tilauksesta ja esimerkiksi gluteeniton kakkubuffet sopii erityisen hyvin esimerkiksi työpaikan virkistysiltaan tai pikkujouluihin, tai miksipä ei vaikka sukujuhliinkin.
Lue lisää meistä täältä!
Tervetuloa nauttimaan - täysin gluteenittomasti!
